O termo pH foi originalmente definido em 1909, pelo bioquímico dinamarquês Soren Peter Lauritz Sorensen, e significa literalmente “potencial de hidrogénio“, ou seja, o pH serve para medir a concentração de iões de hidrogénio num fluído.
Esta concentração de iões irá indicar se o fluído (ex: fluídos corporais como a saliva, urina, sangue, líquido extra e intra celular), é ácido, alcalino ou neutro.Uma substância ácida liberta iões de hidrogénio, enquanto uma substância alcalina absorve iões de hidrogénio.
O pH mede-se numa escala de 0 a 14, sendo 7 o valor neutro. A medição abaixo de 7 é considerada ácida, e acima de 7 é considerada alcalina/básica.
O equilíbrio entre estes dois componentes, ácido-alcalino, é essencial, não só para a nossa saúde a todos os níveis, como também para atrasar o envelhecimento e envelhecer melhor.
Como afirmou o Prémio Nobel Albert Szent-Györgyi em 1937
o corpo é alcalino por natureza, mas as suas funções e metabolismo, são acidificantes
Quer dizer que todos os processos metabólicos do corpo produzem enormes quantidades de ácido, minuto a minuto, apesar de que para poder funcionar correctamente, as células e os tecidos, necessitam de um ambiente alcalino. Por isso, o corpo fará tudo o que for necessário para manter o seu desenho alcalino, regulando o equilíbrio do pH.
Manter o pH alcalino dos fluídos corporais, como a urina e a saliva (lágrimas e suor), é fundamental para ter uma boa saúde. O mais importante é o sangue, embora o seu nível de pH seja praticamente inalterável, mantendo-se sempre numa escala neutra.
As doenças físicas, crónicas e agudas, e o mal-estar são quase sempre consequência do excesso de ácido que cria stress no equilíbrio do pH do corpo. Se o pH dos tecidos se acidificar demais, os níveis de oxigénio baixam e o metabolismo celular pode parar. Ou seja, as células morrem.
Controlar diáriamente o nível de acidificação/alcalinização do nosso organismo, é vital para fazer face ao dia a dia. Quantificar de forma tangível o nosso nível de pH, permite-nos saber se temos, ou não, um estilo de vida saudável, orientando-nos na escolha de acções que ajudem o nosso corpo a sentir-se vital, enérgico e são.
A Alkaline Care comercializa Tiras de Papel de pH, muito úteis para poder medir o pH da saliva ou da urina, e assim comprovar os níveis de acidez-alcalinidade do nosso organismo. Com estas tiras também podemos controlar o pH da água e outros líquidos que bebemos diáriamente.
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